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新しいメニューほど上にあります。
の数はおすすめ度。5つ星が最高です。


キャベツのカレー炒め。 ★★★★★
 朝の短い時間でも簡単に作れ、冷めても美味しいです。
じゃがいもニラ炒め。 ★★★★★
 単純な味付けなのにうまみとコクが出ます。
茄子と鶏肉のマリネ。 ★★★★★
 優しい味のマリネです。
鶏肉と茄子の煮込みしそ風味。 ★★★★
 ちょっと見た目は悪いですが、しその香りが効いてなんとも柔らかい味の煮込みになります。
大根の塩麹煮込み。 ★★★★★
 普通の大根の煮物とは一味違ったコクのある味が楽しめます。
キャベツの塩バター炒め。 ★★★★
 バターとキャベツの組み合わせが新鮮です。
ほうれん草カレー。 ★★★★
 インド風のほうれん草カレー。
豚とネギの塩麹鍋。 ★★★★
 ネギと豚肉が良く会います。
 寒い日に簡単に作れて暖まる鍋です。
大根のポトフ。 ★★★★
 簡単に出来て、暖まります。
長芋キムチ炒め。 ★★★★
 長芋と白菜の食感の差が楽しめます。
豚肉ほうれん草炒め2。 ★★★★
 ニンニクの香りで食が進みます。
鶏肉の塩麹炒め。 ★★★★
 塩麹で鶏肉が柔らかくなります。
焼き餅ネギ味噌添え。 ★★★★
 ネギ味噌の焼きおにぎりをイメージして作りました。
ニラ餅。 ★★★★
 ニラの香ととろりもちもちした食感が食欲をそそります。
いもいもハンバーグ2。 ★★★★★
 ソースではなく、醤油をつけて食べてください。
豚肉ライスロール。 ★★★★
 口の中に肉汁と大葉の香りが広がります。肉とごはんの食感も新鮮。
いもいもハンバーグ。 ★★★★
 里芋が隠し味的に生きています。
 しっとりしたハンバーグの食感と山芋のサクサク感が新鮮です。
豚肉レタス炒め。 ★★★★
 ごはんのおかずにぴったり。レタスのシャキシャキ感ときのこの食感が楽しめます。
のりたまスクランブル。 ★★★★
 忙しい朝に、簡単でひと味違ったスクランブルエッグを。
フライド海苔巻きポテト。 ★★★
 ひと味かわったフライドポテト。
お好み焼き餃子。 ★★★
 出来上がりはお好み焼きとも餃子とも全然似ていないおつまみ。
ネギと納豆のお好み焼き。 ★★★
 納豆の味がまろやかなお好み焼き。
アスパラと豚肉の卵炒め。 ★★★★
 手軽にできるアスパラの食感が楽しい炒め物です。
豆腐と油揚げのカレー。 ★★★★
 手早くできる、さっぱりとした和風のカレーです。
洋風粕汁。 ★★★★
 寒い夜にとても体が温まる洋風の粕汁です。
揚げ豆腐のオイスターソース炒め。 ★★★★
 揚げ出汁豆腐のだし汁の代わりにオイスターソースで炒めた物です。
 揚げ出汁豆腐よりもモチットした食感でコクがあります。
洋風豚きのこ丼。 ★★★★
 たまねぎの甘みがきのこにからみ、旨味たっぷりのどんぶり。
青海苔チーズ。 ★★★★
 一瞬で出来上がるおつまみ。磯の香りが意外にもチーズと良くあいます。
きのこ茶巾。 ★★★
 きのこと豚肉のうま味同士がうまく絡み合ってしっとりとした味わいです。
茄子の納豆田楽。 ★★★
 焼いた納豆が香ばしい田楽です。
じゃがいもと油揚げの煮物。 ★★★★
 じゃがいもに良く出汁がしみていてごはんが進みます。
里芋の唐揚げ2。 ★★★
 好評の里芋の唐揚げをもう少し簡単に作れないかと思い考えました。
豆腐稲荷。 ★★★★
 いなり寿司のようでいて、噛むとじわっと豆腐のうま味があふれ出ます。
エビとピーマンのとろみ炒め。 ★★★
 ぷりっとしたエビとシャキシャキしたピーマンの食感が楽しい。
里芋ステーキ3。 ★★★★
 オイスターソースのコクが生きたおつまみ向きの里芋料理。
うま味豆腐汁。 ★★★★
 豆腐から出る水分でうま味たっぷりの汁物が出来上がります。
もち茶巾。 ★★★★
 噛むとじわっとだし汁の旨味ととろけるような餅があふれます。
大根の和風カレー。 ★★★★
 さっぱりとした和風のカレー。
アスパラのからしマヨネーズソース。 ★★★★
 色鮮やかなアスパラに、コクと深みのあるソースがよく合います。
ピーマン焼き飯。 ★★★★
 シャキシャキしたピーマンの食感としょうゆの香りが食欲をそそります。
コンビーフおじや。 ★★★★
 タマネギの甘みが何とも言えないおじやです。
鴨豆腐。 ★★★
 鴨肉からにじみ出る脂が豆腐に何とも言えないコクを与えます。
手羽雑煮。 ★★★★
 ボリウム満点ながらさっぱりした雑煮。
カリフラワーとキャベツの鍋。 ★★★
 野菜たっぷりの洋風鍋です。
アスパラときのこのオイスターソース炒め。 ★★★★
 コクがありながら意外にさっぱりした炒め物。
ネギ豚なべ。 ★★★★
 さっぱりした湯豆腐感覚の鍋です。
こんがりブリ大根。 ★★★★
 香ばしい大根が普通のブリ大根とひと味違います。
空芯菜と豚肉のカレー炒め。 ★★★★
 中国野菜の空芯菜が最近手に入るようになってきたのでちょっとアレンジしてみました。
 カレーとニンニクの香りが食欲をそそります。
豚肉カリカリしそ巻き。 ★★★★
 カリっとした肉の食感ととろみのついたタレの対比が新鮮です。
ネギ豚丼・3。 ★★★★
 ネギの香りが生きているシンプルでさっぱりしたどんぶり。
ネギオムライス。 ★★★★
 たっぷりのネギがさっぱりとしたオムライス。
味噌オムライス。 ★★★★
 味噌味のライスにふわっとした卵が良く合います。
和風煮込みハンバーグ。 ★★★★
 夏向けのさっぱりしたハンバーグ。冷まして食べるのもなかなか。
マグロと青梗菜の酢醤油炒め。 ★★★
 一見中華風ですがとてもさっぱりしています。
ベーコンエッグ・青じそ添え。 ★★★★
 胃が弱ってちょっとベーコンエッグはしつこいなぁと感じるような朝に。
豆腐おじや。 ★★★
 食欲が無くてもするりとのどを通るおじやです。
ネギ塩牛丼。 ★★★★
 夏向きのさっぱりした牛丼です。
バナナのバター焼き。 ★★★★
 バターの塩味がバナナの甘みを引き立てます。
アスパラ春巻。 ★★★
 ぱりっとした皮とサクっとしたアスパラの食感の対比が新鮮です。
豆乳おじや。 ★★★★
 さっぱりしていながらコクのあるおじや。胃腸が弱っているときでもたっぷりと食べられます。
里芋茶巾。 ★★★★
 茶巾の中で出汁とベーコンが里芋に旨味を加えます。
白子の梅肉和え。 ★★★★
 軽く焼くことで梅肉、大葉、味噌の香りが一段と引き立ちます。日本酒のおつまみに。
ビビンバ風焼きめし。 ★★★★
 作り方は全然違うけど何となく石焼きビビンバ風。
梅じそチャーハン。 ★★★★★
 これは新鮮な味の和風チャーハン。さっぱりしていていくらでも食べられます。
カレイのムニエル青じそ風味。 ★★★★
 イタリアンのような、和食のようなムニエルです。
里芋と豚肉の味噌焼き。 ★★★★
 里芋と味噌の焦げた味が香ばしいです。
餅のベーコン巻き。 ★★★★
 ベーコンの香ばしさと塩味が餅にしみこみ食欲をそそります。
鶏肉と舞茸の味噌焼き。 ★★★★
 味噌とネギの香りが食欲をそそります。
豚肉白菜焼き。 ★★★★
 白菜の香ばしさと甘さが豚肉の旨味を引き立てます。
ネギおじや。 ★★★★
 ネギの香りたっぷりのさっぱりとしたおじや。
豚肉ときのこのオイスターソース炒め。 ★★★★
 しっかりしたコクのあるちょっぴり中華風の一口ステーキです。
タラのビール煮。 ★★★
 ほろ苦い大人の味の魚料理。
豚肉白菜鍋PART3。 ★★★★
 豚肉白菜鍋のバリエーション第3弾。
 オリジナルのものよりさっぱりしています。
茄子の挽肉はさみ蒸し。 ★★★★
 とろとろの茄子に挽肉の旨味がたっぷりと閉じこめられます。
山芋の海苔包み揚げ。 ★★★★★
 サクサクした山芋ともちもちした白玉粉の食感のコントラストが楽しめます。明太子と海苔でほのかな磯の香りが。
餃子の皮のパリパリ焼き。 ★★★★
 パリパリっとした餃子の皮と、もちっとした表面のコントラストが新鮮。
はるさめのほっけ炒め。 ★★★
 ガツガツ食べたいときは焼きそばのように、料理の付け合わせとしてはサラダのように食べられます。
カリカリもちオムレツ。 ★★★★
 ふんわりした卵に包まれた餅のパリパリの餅の食感が楽しめます。
うなぎのムニエル風、ねぎソース。 ★★★★
 うなぎのしつこさが消え、さっぱりと食べられます。
鶏肉と空芯菜の炒め物。 ★★★
 シャキシャキした空芯菜の歯ごたえがたまりません。
しらす豆腐。 ★★★
 しらすの塩味でそのままでも食べられます。醤油を1〜2滴たらすとさらに香りが出ておいしいです。
じゃがいものねっとりカレー。 ★★★★
 食感が新鮮な夏向きのさっぱりしたカレーです。
白菜と豚挽肉の白醤油炒め。 ★★★★
 白醤油でとてもまろやかな塩味に仕上がります。
うなぎのお好み焼き風。 ★★★★
 うなぎや里芋から想像される味とは違って不思議な感じです。
豚肉のカレーマヨネーズ焼き。 ★★★
 味噌、マヨネーズ、カレーという想像を絶する組み合わせながら味は意外に普通。
茄子の唐揚・明太子添え。 ★★★
 カリッとした衣にしっとりとバターが染み込みコクをだします。
アスパラつくね焼き。 ★★★★
 串焼きつくねの串の代わりにアスパラを使ってみました。
しらすのカレーオムレツ。 ★★★
 まぁタイトル通りの料理です。和風の食材がなんとなく洋風に変身。ごはんのおかず、お弁当にどうぞ。
マグロの味噌マヨネーズ焼き。 ★★★★
 マヨネーズと白味噌の組み合わせはちょっと新鮮。
 おかずにも日本酒のつまみにも。
豚と茄子の味噌煮。 ★★★★
 合わせ味噌と日本酒が何とも言えないコクと甘みを出します。
やまぶし茸の焼き鳥炒め。 ★★★★
 突然のお客さんにあっという間にできるおつまみとして。
長芋の突き出し。 ★★★★
 短時間で居酒屋の雰囲気。
レンコンもち。 ★★★★
 とろっとした餅の中に入ったサクサクしたレンコンの食感が新鮮。コショウも良く利いています。
アスパラ・ツナソース。 ★★★★
 ちょっと意表をつくソースです。見かけはフレンチですが、味はどことなく和風。
ネギタラ餃子。 ★★★★★
 ちょっと餃子と言っていいのかわかりませんが噛んだとき口の中に広がるネギの香りとXO醤の旨味がたまりません。
豚肉のカレーピカタ。 ★★★
 すぐに出来るので忙しい朝やちょっとつまみが足りない時などに。冷めてもおいしいのでお弁当にもOK。
ほうれん草の白醤油炒め。 ★★★
 バター炒めよりはさっぱり、お浸しよりはコクがあります。ちょっとした付け合わせやお酒の突き出しに。
里芋おじや。 ★★★
 食欲がないときでものどを通るおじやですが、ねっとりとした里芋、鶏肉、豚挽肉で意外にもスタミナ満点。
挽肉しっとりそぼろ。 ★★★★
 タマネギの甘みとしっとり感が何とも言えない未体験の味わい。ごはんにかけて食べてください。
豚粕汁。 ★★★★
 寒い夜にとても体が温まります。
レンコンのカレー揚げ2。 ★★★★
 おかずにもビールのおつまみにもぴったり。軽く焦げ目が付くまでじっくり揚げるとより香ばしさが引き立ちます。
挽肉と油揚げの炒め物。 ★★★
 食べたあとに何とも言えないしっとり感が残ります。
肉茄子豆腐。 ★★★★
 豆腐から出た水分で挽肉に何とも言えない旨味が加わります。
揚げだしみそ汁。 ★★★★
 ネギと味噌の香りでひと味違った揚げだし豆腐になりました。
鮭きのこごはん。 ★★★★
 秋の味覚たっぷりの混ぜごはん風。炊き込まず炒めるのできのこの香りが逃げません。
豚バラ明太子ライス。 ★★★
 バターと明太子は良く合いますが、それなら豚の脂も合うのではないかと思い、試してみました。
しらすと大葉のかき揚げ。 ★★★
 磯の香りと大葉の香りが絶妙にマッチ。お弁当に入れてもあまりふやけません。
じゃがいもオニオンソース。 ★★★★
 とろっとしたソースの中のシャキシャキしたタマネギの食感が、ホクホクのじゃがいもを引き立てます。
豚肉と空芯菜のニンニク炒め。 ★★★★
 中国野菜の空芯菜を入手したので作ってみました。味付けは別に中華風ではありません。
舞茸チーズ炒め。 ★★★
 ビールのおつまみに。意外にもごはんにも合います。
豚肉カレーロール。 ★★★★
 お弁当のおかずに。カレーの香りでごはんが進みます。
豚茄子ロール。 ★★★★
 豚肉の旨味がしみこんだしっとりとした茄子を香ばしい豚肉が包みます。
ザーサイスナック。 ★★★
 ザーサイの塩気がチーズに包まれてまろやかになります。
カレー揚げ出し豆腐。 ★★★★
 ちょっとエスニックな揚げ出し豆腐です。
素麺春巻き。 ★★★★
 サクッとした皮をかじると中からぷるぷるっとした素麺が顔を出します。
生姜明太子ライス。 ★★★
 さっぱりした炒めごはん。
豚肉ほうれん草炒め。 ★★★
 夏向きの炒め物。
茄子ベーコン炒め卵とじ。 ★★★
 中華のような和食のような。天津丼のようにどんぶりの上に載せてもOK。
ライスお好み焼きカレー味。 ★★★
 焦げたごはんの香ばしさとカレーの香りが食欲をそそります。おやつやビールのおつまみに。
アスパラのハムチーズ巻き。 ★★★★
 ハムとアスパラの間からチーズがじわ〜っと溶けだしてたまりません。ビールのおつまみに。
豆腐オムレツ。 ★★★★
 ふわっとした食感の、ちょっと変わったオムレツ。一味唐辛子を少量加えることで今までにない味になります。
茄子とピーマンのカレー炒め。 ★★★★
 暑さで食欲がないときにもごはんが進みます。お弁当のおかずにも良いかも。
鴨の煎餅フライ。 ★★★
 ちょっと変わった食感の鴨のフライ。煎餅のパリパリ感がパン粉よりも鴨の柔らかさを引き出します。
味噌味他人丼。 ★★★
 他人丼は豚のこまぎれとタマネギで作るのが普通ですが、挽肉と長ネギを使いちょっと違った感じに仕上げてみました。
豚ピーマン卵焼き。 ★★★
 和風なようなそうでないような、ちょっと変わった卵焼き。
挽肉ピーマン豆腐。 ★★★★
 シャキシャキとしたピーマンとふわりとした豆腐のコントラストが新鮮です。
ゴーヤ素麺。 ★★★
 ゴーヤの苦みが利いて、何とも不思議な味わい。
ネギ豚丼・2。 ★★★★
 夏向きのさっぱりしたどんぶり。食欲が無くても軽く1杯食べられます。
茄子玉。 ★★★
 素早く作ってガツガツ食べよう。
豆腐クレープ。 ★★★★
 台湾で食べたチジミ状の料理にヒントを得て考えました。何とも国勢不明な料理。
牛肉の酢醤油焼き。 ★★★
 夏向きのさっぱりしたステーキ。
豚茄子ベーコン炒め。 ★★★
 とにかくすぐに食べたいときに。お弁当のおかずにも。
鶏手羽中のフライ。 ★★★★
 骨付きのちょっと豪華な和風チキンカツです。
鶏皮親子焼き。 ★★★★
 カリカリの鶏皮とふんわりした卵との食感のコントラストが新鮮。
ポタージュクレープ。 ★★★
 ジャンクすれすれですが、けっこう上品な味です。
豆腐の納豆焼き。 ★★★
 肉の替わりにヘルシーな豆腐料理をどうぞ。
薄切りじゃがいもの塩焼き。 ★★★★
 新じゃがの甘さが塩で引き立ちます。ビールのおつまみ、ごはんのおかずにどうぞ。
明太子しそバターライス。 ★★★★★
 めんたいバターごはんとほとんど同じ材料ですが、こちらはちゃんとした料理。しそが加わったことで、かなり上品になりました。
鶏のネギしそ焼き。 ★★★★
 しそとネギの香りが利いています。お弁当や、ビールのおつまみに。
ネギ豚丼。 ★★★★
 たっぷりのネギのおかげで肉の脂っぽさが感じられません。食欲が無くてもガツガツと食べてしまいます。
湯葉餃子。 ★★★★
 湯葉のとろっとした食感が新鮮な餃子。胃にもたれずたくさん食べられます。
納豆餃子。 ★★★
 ミスマッチな感じですが、意外に癖になりそうな味。
じゃがいものゼラチン煮。 ★★★★
 ニンニクの香りが食欲をそそります。
 冷めてくるとゼラチンのとろみが出てきてまた違った味わいが。
豚肉キャベツ鍋。 ★★★
 さっぱりした豚肉の鍋。とても簡単。
じゃがいもと素麺のカリカリ焼き。 ★★★★
 カリカリになった素麺とホクホクのじゃがいものコントラストが食べていて楽しい。
 コロッケのようなスナックのような不思議な料理です。
レンコンキーマカレー。 ★★★★
 さくさくしたレンコンの食感がちょっとエスニックな感じ。
お好みガーリックトースト。 ★★★
 ちょっと古くなったパンがボリウムたっぷりのおやつに。
鶏肉の豚肉巻き。 ★★★★
 豚肉の脂が鶏肉に染み込み豊かなコクを生み出します。
パンがゆ風フレンチトースト。 ★★★★
 お腹を壊したときや二日酔いの時など、胃にやさしく重宝します。ここではちょっと大人向きにアレンジしてみました。
牛タン味噌焼き。 ★★★
 塩焼きだと網がないとつらいですが、これならフライパンでOK。
ニラの豚肉巻き。 ★★★
 ニラの臭みが逆に癖になるかも。
肉豆腐のオイスターソース煮。 ★★★★
 麻婆豆腐のようにどんぶり飯にばさっとかけて食べましょう。
酒粕おじや。 ★★★★
 体がとっても温まります。熱を出して寒気が止まらず寝込んでいたときにこれを作って食べたらなんだか元気になりました。
肉野菜のオイスターソース炒め。 ★★★
 見た目は回鍋肉ですが、甘くなく、こくがある炒め物です。
ヨーグルト粥。 ★★★
 二日酔いなど、胃がむかついて食欲がないときに最適。これを食べたら一気に調子が良くなりました。
豚肉白菜めし。 ★★★★
 大好きな食材の組み合わせ、豚バラ、白菜、しょうゆでまたまた手抜き料理。
里芋とじゃがいものポタージュ。 ★★★★
 ポタージュと言うより煮込みすぎた豚汁に近いかも。
和風ライスグラタン。 ★★★
 見かけは普通のドリアのようですが、食感、味ともかなり違っています。
肉野菜の辛子味噌炒め。 ★★★
 家庭にある材料で簡単に。
スタミナ鍋。 ★★★
 雑な作り方で簡単に出来る鍋です。好みで唐辛子を入れても良いかも。
ブリ豆腐の味噌炒め。 ★★★
 酢がブリの生臭さを消してくれます。
いもケーキ。 ★★★★
 表面はカリっと、中はほくほく。ビールのおつまみに。
雪見鍋。 ★★★★
 とてもまろやかな味の鍋です。大根のおかげでたくさん食べてももたれません。
挽肉と白菜のぷりぷり焼き。 ★★★
 ぷりぷりっとした食感は未知の世界。
じゃがいものドライカレー。 ★★★★
 まぁ、良くあるような料理ですが、簡単に出来てお弁当などに最適。
里芋とコンニャクの煮付け。 ★★★★
 海の香りのする煮物です。
茄子とニラのカレー。 ★★★
 小麦粉を使ったカレーを作ったのは10年ぶり。
里芋の唐揚げ。 ★★★★
 2000年の自炊日記に登場した料理を一般的な材料でアレンジしました。
鴨雑炊・2。 ★★★★
 以前にアップした鴨雑炊よりも本格的な味。
豚肉すき焼き風。 ★★★
 実はすき焼きは牛肉よりも豚の方が好きなんですが、ただのすき焼きだとつまらないのでちょっと手を加えてみました。
明太子チャーハン・2。 ★★★
 和風のさっぱりしたチャーハン。
豆乳鍋。 ★★★★
 豆乳と野菜の甘みがなんとも言えません。
キャベツのニンニク炒め。 ★★★
 ビールやワインのおつまみに。ちょっぴりイタリアン。
肉野菜の甘辛味噌炒め。 ★★★
 ちょっと辛い回鍋肉のような料理です。
バターロールチャーハン。 ★★★
 カリッとしたパンの食感が新鮮なチャーハン。
スタミナカレー肉団子。 ★★★
 カレー粉が利いて、ビールのおつまみに良く合います。
ネギ豆腐。 ★★★
 どんぶり飯にかけても、そのまま酒のつまみにしてもOK。
しいたけじゃがいも詰め。 ★★★
 衣のないコロッケのような感じ。
納豆クレープ。 ★★★
 ちょっと不思議なクレープ。
白菜と挽肉のあんかけ。 ★★★
 中華の作り方なのにどことなく和風。
しそチーズメンチカツ。 ★★★
 ちょっと変わったメンチカツ。チーズと大葉の組み合わせが不思議な感覚。
キャベツと豚肉の蒸し煮。 ★★★
 キャベツに豚肉の旨味が染み込みます。
ピザ風野菜お好み焼き。 ★★★
 ピザやお好み焼きよりもあっさりしています。
鶏手羽中の青海苔焼き。 ★★★★
 海の香りの鶏肉料理。とてもごはんが進みます。
ブロッコリのニンニク炒め。 ★★★★★
 ピザレストランpizz@is.hot.co.jpのメニューです。
 シンプルながらとても後を引く料理です。
ネギ豚一口カツ。 ★★★
 牡蠣フライのような見かけと食感です。
ネギ豚春巻き。 ★★★
 パリッとした皮の中からジューシーな具が口に広がります。
じゃがいもの豚肉巻き。 ★★★
 ちょっとオリジナルとは言えませんが、ビールのおつまみに良く合います。
きのこのあんかけ丼。 ★★★
 きのこたっぷりのどんぶり。甘みを加えていないのでさっぱりしています。
明太海苔揚げ。 ★★★★
 料理レシピ検索しゅふしゅふ〜ずのほまれさんから紹介していただいた料理です。
 簡単に出来て、とてもきれいなおつまみです。ごはんのおかずにもOK。
豚白菜丼。 ★★★
 簡単に出来て、繊維もたっぷり摂れるどんぶり飯です。
いも鍋・ちょっぴりチゲ風。 ★★★
 豚汁のようなチゲ鍋のような不思議な鍋。
コンビーフネギ焼き。 ★★★
 ビールのおつまみや、ちょっとした夜食に。
じゃがいもマヨネーズ炒め。 ★★★
 普通はバターで炒めますが、ちょっと目先を変えてみました。
豆腐スクランブル・ちょっぴり洋風。 ★★★
 どんぶり飯にのせてガツガツ食べましょう。
平茸のカリカリ焼き。 ★★★★
 お好み焼きと天ぷらの中間のような感じ。
豚肉おろしレンコン。 ★★★★
 とてもさっぱりとした肉料理です。
じゃがいもとエノキのピカタ。 ★★★
 エノキだけのピカタはちょっと物足りないのでじゃがいもとベーコンを加えてみました。
変わりコロッケ。 ★★★
 麩を衣にしたコロッケです。パン粉の衣よりもさっぱりした感じに仕上がります。
鶏炒めごはん。 ★★★
 ニンニクとネギの香りが不思議と良く合います。
レンコンと挽肉のカレー餅。 ★★★
 モチモチっとした中にレンコンのサクサク感が生きています。
里芋の黄金焼き。 ★★★
 卵黄が焼いた里芋の香ばしさを引き立てます。
じゃがいもとニラの炒め物。 ★★★
 ニラの香りがじゃがいもと良く合いビールが進みます。
変わりそばがゆ。 ★★★
 ねっとりした里芋とぷりぷりしたそば米の食感が新鮮。
オム素麺。 ★★★
 見た目は普通のオムレツですが、食べてびっくり。
きのこめし湯葉包み。 ★★★★
 簡単に作ったきのこめしが豪華な料亭風の料理に早変わり。
挽肉ステーキ。 ★★★
 一口大でとても食べやすいのでお弁当向き。
簡単きのこめし。 ★★★★★
 恐ろしく簡単なきのこめし。ほとんど炊き込みごはんのようです。
きのこゼリー。 ★★★★
 ちょっと変わった豪華な前菜。見かけは国籍不明ですが、やはり合うのは日本酒。
豆オムレツ。 ★★★★
 余ってしまったおつまみの豆類であっという間にさらにもう一品。
きのこ湯葉包み。 ★★★★
 噛んだときに口の中に広がるゼリーが意表を突きます。日本酒のおつまみに。
かわりはらこめし。 ★★★★
 はらこめしと鮭ちらし寿司とチャーハンのあいのこのような料理。
 鮭の赤と大葉の緑があざやか。とてもさっぱりしています。
豚肉豆巻き。 ★★★★
 余ってしまったおつまみの豆類でもう一品。
鮭茄子。 ★★★
 普通の焼き茄子に飽き足らない人へ。
しいたけ軸焼き。 ★★★★
 普段は捨ててしまうしいたけの軸で香ばしい焼き物が。
鮭餅。 ★★★
 白玉粉を使った同様の料理の中でもひときわ不思議な食感。
きのこ豆腐。 ★★★★
 こんな料理を出したらびっくりされること請け合い。
もちもちクレープ。 ★★★★
 普通のクレープとくらべてモチっとした食感が新鮮です。
薄切り角煮。 ★★★
 薄切りにすることにより普通の角煮とはまた違った味わいになります。
白菜の豆腐蒸し。 ★★★
 ベーコンの旨味が豆腐に染み込んで、ごはんが進みます。
素麺お好み焼き。 ★★★
 焼きそばを使ったお好み焼きがありますが、焼きそばの替わりに素麺を使ってみました。
肉じゃが・やや中華風。 ★★★★
 オイスターソースでしっかりとコクのある肉じゃがに。
豚茄子ハンバーグ。 ★★★
 茄子のふにゅっとした食感が好みが分かれるかも。
豚春巻。 ★★★★
 ちょっと国籍不明の春巻。レシピから想像するよりさっぱりしています。
ベイクド・マッシュポテト。 ★★★
 カリッとした表面とほくほくした中身がいいコントラスト。これもビールのおつまみか。
枝豆とハムの炒め物。 ★★★
 ビールのおつまみに。意外にさっぱりとしています。
ハムのクレープはさみ焼き。 ★★★
 ちょっとしたおやつに。
茄子のぺらぺら揚げ。 ★★★★
 しっとり、パリパリなんとも不思議な食感。ビールのおつまみにも、ごはんのおかずにもOK。
長芋とんぶり添え。 ★★★★
 長芋ととんぶりの組み合わせは定番ですが、大葉を加えたことにより、さらにさっぱり感が増します。
ピリ辛ベイクドポテト。 ★★★★
 ポテトチップスとベイクドポテトの中間のような食感。
 油で揚げないのでカロリーを気にする人にもお勧め。
ハムのネギ味噌焼き。 ★★★
 ネギと味噌の香ばしい香りが食欲をそそります。
鶏手羽チャーハン。 ★★★
 チャーハンらしからぬチャーハン。
カレージャーマンポテト。 ★★★
 ビールが進みます。ほうれん草がちょっとしたアクセントに。
カレーコンビーフ卵焼き。 ★★★
 ネギとカレーの香りが意外にマッチします。
マヨ玉ごはん。 ★★★
 ハムエッグに飽きたときにどうぞ。
じゃがいもと茄子のマヨネーズ炒め。 ★★★
 熱が加わったマヨネーズがしっとりとじゃがいもと茄子を包みます。
はるさめ鍋。 ★★★
 はるさめと野菜が主体のあっさりとした鍋です。
卵と豆腐のふわふわ焼き。 ★★★
 見かけはお好み焼きのようですが、豆腐のおかげでふわっとした食感になります。
洋風煮物。 ★★★
 だしをとらないで済むので異様に簡単。
茄子のサクサク揚げ。 ★★★
 とろっとした茄子と、サクっとした片栗粉の食感がとても新鮮。
豚肉ベーコン巻き。 ★★★★
 ベーコンの旨味がとろけたチーズと合わさり絶妙です。
豚豆腐ステーキ。 ★★★★
 材料は単なる肉豆腐ですが、調理法でこんなに変わります。
 しょうゆの香が食欲をそそります。
揚げチーズ餅。 ★★★★
 パリッとした皮ともちっとした白玉粉、とろとろのチーズの食感の対比が新鮮です。
肉豆腐の豆板醤炒め。 ★★★★
 麻婆豆腐のようなものですが、とろみを加えない分やや軽めの味です。
納豆餅。 ★★★★
 納豆の粘り気で、餅がぷっくりとふくれます。
カレーはるさめ。 ★★★★
 麻婆春雨のような、カレーうどんのような不思議な食感。
ネギの豚肉巻き。 ★★★
 TVで見たどこかの店の料理がおいしそうだったので再現してみました。
里芋ステーキ2。 ★★★
 オイスターソースと味噌のコンビがとても深いコクを出します。
挽肉豆腐。 ★★★
 チーズ以外は和食の材料なのに、意外に洋風に。
茄子のカレーあんかけ。 ★★★
 カレーとしょうゆの香が食欲をそそります。
めんたいネギ焼き。 ★★★
 ちょっと変わった卵焼き。
ガーリック豆腐。 ★★★
 今までにない味わいの豆腐料理です。
ハムライス。 ★★★
 大昔、「ひょっこりひょうたん島」に出てきたハムライスをアレンジしました。
ネギ豚焼き。 ★★★★
 簡単にできて、ボリュームたっぷりのおかずです。
レンコンの磯辺揚げ。 ★★★★★
 サクサクしたレンコンと白玉粉で作ったもちの食感のコントラストが絶妙。
 海苔と明太子で磯の香りが。
豚肉ソース煮。 ★★★★
 ほろっと崩れる軟らかい肉に、ソースとタマネギの甘みがしみこんでいます。
鶏おじや2。 ★★★
 バターと味噌でしっかりとコクのあるおじやに。
はるさめスクランブルエッグ。 ★★★
 はるさめの食感が何とも微妙。
バター明太子ライス。 ★★★★
 やっぱり明太子とバターは良く合います。
レンコンのカレー揚げ。 ★★★★
 パリパリっとしてスナック風です。
蕪の葉チャーハン。 ★★★★
 緑が鮮やかな和風のさっぱりしたチャーハン。
里芋の煮物2。 ★★★★
 昆布、鰹節、鶏の骨、豚肉から出るダシが複雑に絡み合って何とも形容しがたい味わい。
そば米雑炊。 ★★★
 ぷりっとした食感が新しい味わい。熱くしても冷やしてもOK。
里芋ステーキ。 ★★★
 少量加えた酢がふしぎに里芋の甘みを引き立てます。
鶏肉からしマヨネーズ炒め。 ★★★★
 マヨネーズで肉が軟らかくなります。
 マヨネーズの酸味とからしの辛さが効いて食欲をそそります。
粉ふきちりめん。 ★★★
 ちょっぴり磯の香りの粉ふきいもです。
挽肉餅。 ★★★★
 中華の大根餅のようなものですが、ベーコンと肉の旨味がたっぷり。タマネギの食感も楽しめます。
鶏手羽鍋。 ★★★
 骨から簡単にはがれるくらい肉が軟らかくなります。ベーコンのだしが効いてます。
カレー・ドリア。 ★★★
 焼くことでカレーが香ばしくなり、普通のレトルトカレーがグレードアップ。
ポーク・ベーコンソテー。 ★★★
 味付けはベーコンの塩味だけ。ベーコンの脂が肉にしみこんで深い味わいに。
焼き茄子挽肉あんかけ。 ★★★
 挽肉のあんが、白醤油で上品な味に。
味噌チーズスープ。 ★★★
 ポタージュの替わりにちょっと変わったスープをどうぞ。
里芋の粕汁。 ★★★
 寒い夜に体が温まります。
長芋のピカタ。 ★★★★
 長芋のサクサク感がなんともいい感じ。ごはんのおかずに。
おとなの甘酒。 ★★★
 甘ったるくない甘酒です。風邪気味の時などとても体が温まります。
キャベツ鍋。 ★★★★
 ちょっぴり和風のポトフ。キャベツの甘みが舌の上でとろけます
鶏肉山椒焼き。 ★★★★
 山椒がとても香ばしい。意外にさっぱりしていてごはんが進みます。
サラミがゆ。 ★★★
 スパイシーでかんたんなお粥です。
豚肉白菜炒め。 ★★★★★
 白菜の甘みにからし醤油がからみ、いくらでも食べられます。
洋風おじや。 ★★★★
  二日酔いや、下痢の時などに良く作っています。食べやすいけど、おいしくてスタミナが付きます。
茄子のカレー炒め。 ★★★★
 ごはんにかけたり、レタスに包んだりして食べてください。
里芋の煮物。 ★★★★
 普通の醤油でなく、白醤油を使うので素材の色がそのまま残ります。
 隠し味の黒砂糖がコクを引き出します。
餃子の具お好み焼き。 ★★★
 餃子を作ると具が余りませんか?余らない?僕だけか?。
焼きはるさめ。 ★★★★
 焼きビーフンよりもつるっとしてて食べやすいです。夜中に小腹が空いたときに。
鶏スープ餃子。 ★★★★
 さっぱりとした味の餃子です。わさび海苔を使ったスープがちょっと変わった風味。
キャベツとエビちりめんの炒め物。 ★★★
 帰ってきてすぐに呑みたいときのおつまみに。
和風角煮。 ★★★★
 甘さ控えめのさっぱりした角煮。
カレーもち。 ★★★
 お好み焼きより腹にたまるので、おなかが空いたときに最適。
ニラ玉もやし炒め。 ★★★★
 もやしのシャキシャキ感でニラ玉が大変身。
レンコンきんぴら。 ★★★★
 シャキシャキしたレンコンに意外にさっぱりした豚肉が良く合います。
明太子チャーハン。 ★★★
 味は明太子の塩味だけ。味付けはしません。ちょっと見た目はいまいちですがおいしいです。
鴨のバターしょうゆソテー。 ★★★★
 やわらかな鴨肉とカリカリの小麦粉の食感がおいしい。
ポテトチップスグラタン。 ★★★★
 湿気たポテトチップがおいしいグラタンに早変わり。黙って食べさせればこれがポテトチップだとは気付かないでしょう。
タマネギステーキ。 ★★★★
 安い材料で豪華な料理。タマネギの甘みとベーコンの塩味が良く合います。
焼きラーメン。 ★★★
 カップラーメンの味に飽きたときに。
米茄子里芋詰め。 ★★★★
 ちょっとしゃれた和風料理。里芋のとろみと焦げた味噌の香ばしさがたまりません。
うしお汁風鍋。 ★★★
 焦がした魚の皮が香ばしい。
挽肉レタス包み。 ★★★★
 中華の定番料理ですね。ちょっと味付けを変えてみました。
うなぎつくね。 ★★★
 とろっとしたうなぎとクワイのサクサク感、粗挽きの鶏肉の食感が絶妙なハーモニー。
チョリソーピラフ。 ★★★
 味付けはしません。チョリソーの辛さ、塩味、タマネギの甘みがすべてです。
ジャガイモのブラックペッパーソース炒め。 ★★★
 ジャガイモとタマネギの甘みをブラックペッパーソースが引き締めます。
きのこ雑炊。 ★★★
 秋はやっぱりきのこと鍋!からだが温まります。
卵とツナの炒め・チーズ風味。 ★★★★
 Yさんに投稿していただいたものです。レシピから想像付かない意外な味でした。
ネギとハムのXO醤焼き。 ★★★★★
 たっぷりと入ったXO醤がネギに深い味わいを添えます。
鶏手羽中の白味噌醤油煮。 ★★★
 この手の料理は醤油、みりん、酒で作るのが一般的ですが、白味噌を加えることでまろやかな甘みが加わります。
豆腐のオイスターソース炒め。 ★★★★★
 簡単に出来てコクがあります。ごはんにかけてもおいしいです。
ジャガイモのガーリック炒め。 ★★★★
 ニンニクの香がジャガイモにしみこみます。ビールのおつまみに。
レンコンの豆板醤炒め。 ★★★
 レンコンのサクサク感を楽しんでください。簡単ですぐに出来ます。
肉と舞茸の甘辛煮。 ★★★★
 すき焼きのような風味ですが、もっとコクが出ます。
イカピーマン炒め。 ★★★
 コンソメがイカとピーマンの甘みを引き立てます。
チャーハン餃子。 ★★★
 チャーハンと餃子がいっぺんに食べられます。
茄子の豚肉はさみ焼き。 ★★★
 豚肉の脂が茄子にしみこみしっとりとします。一味唐辛子がアクセントに。
キャベツと干し肉の炒め物。 ★★★
 キャベツのシャキシャキ感がたまりません。ビールのおつまみに。
ガーリックオムライス。 ★★★★
 ガーリックの香りが口の中に広がります。大人の味のオムライス。
豚しそごはん。 ★★★★
 酢が豚肉の脂っぽさを押さえ、さっぱり。
エビちりめんチャーハン。 ★★★★
 磯の香りのするチャーハンです。
肉味噌オムレツ。 ★★★★
 ごはんのおかずや日本酒のおつまみに。コショウがポイントです。
ムツのガーリックバターソテー。 ★★★★
 淡泊な白身の魚をたっぷりのバターとニンニクが引き立てます。
味噌チーズ雑炊。 ★★★
 夏ばてや飲み過ぎで食欲がないときにどうぞ。コクのある雑炊です。
エリンギィの豚肉巻き。 ★★★★★
 意外にさっぱりしたおつまみ。簡単です。
カリフラワーとベーコンの炒め物。 ★★★
 お弁当の付け合わせやビールのおつまみに。
マグロ漁師焼き風。 ★★★★
 作るのはちょっと面倒ですが、豪快な魚料理。
ニンニクの芽の味噌炒め。 ★★★
 シャキシャキしたニンニクの芽がベーコンの塩味と白味噌の甘みで引き立ちます。
タクアンとベーコンの炒め物。 ★★★
 ベーコンの脂がタクアンにしみこんでおいしい。ビールや日本酒のおつまみに。
刺身こんにゃくの納豆和え。 ★★★
 あっという間に作れる日本酒のおつまみ。夏向き。
豚バラのからし醤油焼き。 ★★★
 意外とさっぱり。豚バラ肉の焼き肉。
餃子焼きめし。 ★★★
 とても簡単なチャーハン。普通のコンロとフライパンでも作れます。
ネギ焼き風玉子焼き。 ★★★★
 関西のネギ焼きにヒントを得て作りました。
鶏肉の酢醤油焼き。 ★★★★
 簡単さっぱり、夏向けの肉料理。
和風チャーハン。 ★★★
 しそとショウガが夏向きのチャーハンです。
シークワーサーゼリー。 ★★★★★
 大人の味のゼリー。嗚呼!沖縄に行きたい。
鶏手羽中の酸味焼き。 ★★★★★
 酢とワインの酸味が夏の暑い日に最適。しその香りもポイントです。
白菜とハムのXOジャン炒め。 ★★★★
 シャキシャキした白菜とXOジャンのコクがビールのおつまみに最適。
 とても簡単。
茄子の味噌チーズ煮。 ★★★
 白味噌がブルーチーズの臭みや辛みを消します。
 とろっとした茄子をお楽しみください。
角煮餃子。 ★★★
 下の豚肉角煮(塩味)を使った餃子です。
 一人暮らしだと角煮なんかはあまってしまうので別の料理にアレンジしました。
豚肉角煮(塩味)。 ★★★
 通常、角煮は甘辛のしょうゆ味ですが、夏向けにさっぱりとした塩味でやってみました。
鶏おじや。 ★★★★
 ビビンバ風のおじや。鶏肉のパリパリ感とおじやの柔らかさの組み合わせがおいしい。
タラ鶏ワンタン。 ★★★★
 とてもさっぱりしたワンタンです。
豆腐ステーキ。 ★★★★
 昆布のダシがしみこんだ豆腐としその組み合わせがなんとも言えません。
味噌チーズオムレツ。 ★★★
 チーズと白味噌って本当に良く合います。
 それにしてもオムレツは何度やってもきれいに畳めない(^^;)
高菜お焼き(暫定版)。 ★★
 本物のおやきの作り方は知らないので適当にやってみました。
 ちょっと皮がいまいちなので暫定です。改良でき次第またアップします。
カニチャーハン。 ★★★
 カニたっぷりの豪華なチャーハン。
 カニチャーハンと言うと普通はあんかけですが、ここでは一緒に混ぜてしまいます。めんどうだもん。
里芋の高菜田楽。 ★★★★
 高菜の酸味が白味噌と不思議なハーモニー。
 日本酒のおつまみに。
ヤキトリめし。 ★★★
 久々に男臭いおおざっぱなメシ物。
 ガツガツと一気に食ってください。
キャベツスープ。 ★★★★★
 さっぱりとした塩味のスープです。意外と和食に合います。
複雑な家族関係。 ★★★
 天津丼風ハンバーグとでも言うのでしょうか?
 あまりにも形容しがたいのでこんな名前を付けてしまいました。
うなぎおじや。 ★★★
 スタミナたっぷりの豪華なおじやです。
鶏肉ニラベーコン炒め。 ★★★★★
 これは簡単でおすすめ。ベーコンとニラがとても良く合います。
タケノコのハムはさみ焼き。 ★★★
 ベーコンとハムの塩味がほどよくタケノコに絡みます。
アボガドからしチーズ。 ★★
 何でこんなもの思いついたのか謎です。オードブルに。
豚肉白菜鍋PART2。 ★★★★
 オリジナルの豚肉白菜鍋をやろうと思ったのですが、いつも同じだと芸がないので違った味付けをしてみました。
 こちらの方がオリジナルより寒い日向きです。
鶏肉カレー煮。 ★★★
 カレーとしょうゆ、ビールの組み合わせが意外な発見。おべんとうに。
笹蒲ほうれん草炒め。 ★★★
 笹蒲鉾とバターが意外に合います。ビールのおつまみに
茄子の挽肉はさみ焼き。 ★★★★
 茄子の甘みと味噌がとても良くあいます。おつまみに。
舞茸ベーコン巻き。 ★★★
 ビールのおつまみにどうぞ。
ソーセージ・サンド?。 ★★★★
 けっこうボリュームがあります。1個でおなかがいっぱいに。
ソーセージ・リゾット。 ★★★
 熱を出して食欲がなかったときに作りました。栄養たっぷり。
ブロッコリーサラダ。 ★★★
 冷しゃぶ風のサラダです。
じゃがいもと舞茸のガーリックバターソテー。 ★★★★
 じゃがいもの甘みとガーリックの香りがうまくマッチ。舞茸とじゃがいもの食感の組み合わせもなかなか。
焼き鳥チャーハン。 ★★★
 意外と後味がさっぱりしたチャーハン。でもけっこうコクがあります。
ニラ鱈雑炊 ★★
 ニラの香りが強烈な雑炊。スタミナ不足の時に。
納豆そうめんカルボナーラ。 ★★
 ホントにうまいのか?これ。
ポークソテー・オイスターソース ★★
 XOジャンのコクが豚肉の旨みを引き立てます。
挽肉茄子炒め。 ★★★
 豚肉の油分が茄子にしみこんでおいしいです。どんぶりにも良い。
茄子のネギ味噌焼き。 ★★★
 白味噌の甘みと茄子の甘みがとろけるように絡みます。
豚しゃぶ納豆だれ。 ★★★
 まえにテレビでやっていたたれです。意外と納豆臭くないです。
鶏肉団子鍋。 ★★★
 酒粕が入っているので体が温まり、寒い夜に最適。
明太子もち。 ★★★
 明太子のプチプチした食感がとろっとしたもちに包まれて何とも言えないです。
鶏しそつくね。 ★★★★★
 鶏肉の焦げ目としその香りがとても香ばしいです。
豆腐スクランブル・いろいろ。 ★★
 豆腐を使った3種類のスクランブル。とても簡単です。
チーズ麩。 ★★★
 とても簡単。軽いのでおなかにもたれません。
 ほんの少しだけ食べたり無いとき、何となく口寂しいときなどにどうぞ。
チキン・ガーリック炒め。 ★★★
 お弁当に最適。すぐにできます。
茄子ベーコンはさみ焼き。 ★★★
 茄子チーズハムはさみ焼きって言うのは昔よく行った定食屋にありましたけど、ハムよりベーコンのほう
 が合うみたい。
ひらめがゆ。 ★★★★
 ヒラメのえんがわが口の中でとろけます。
 さっぱりしているので、風邪で食欲がないときや二日酔いの時などにどうぞ。
明太子オムレツ ★★★
 少しだけ火が通った明太子のツブツブ感と舞茸のシャキシャキ感が半熟卵のとろみと絡んで何ともいい感じ。
 バターと明太子の相性もポイントです。
鴨どんぶり。 ★★★★
 ちょっと時間がかかりますが、柔らかい鴨肉と、白菜の甘みがたまりません。
そうめん湯葉包み ★★★★
 ちょっと下準備に時間がかかるけど、簡単にできます。
 けっこう高級な雰囲気が漂うので、ここいちばんの時にどうぞ。
カレーチャーハン。 ★★★★
 チャーハンの変形です。レタスとかでもやってみたのですが、意外とニラが合います。
納豆がゆ ★★★
 下世話な料理ですが、納豆とベーコンが何とも言えない味わいです。
とんぶりどんぶり ★★★
 とんぶりのプチプチ感がたまりません。栄養もたっぷり。
焼き酒粕 ★★
 日本酒やビールのおつまみにどうぞ。
レンコンの明太子はさみ揚げ ★★★★
 レンコンのさくさく感がたまりません。
挽肉カシューナッツ焼 ★★★★★
 しそとカシューナッツが香ばしい肉料理です。
豆腐のカレー炒め(麻婆風) ★★★
 熱いうちにご飯にかけて食べてください。
鶏肉味噌醤油焼き ★★★
 お弁当のおかずに。
 これだけだとちょっとしょっぱいので野菜もたくさんとってください。
あん肝豆腐 ★★★
 和食風にもフレンチ風にも化けます。
 気合いがある時に作ってください。
しらたきの明太子あえ ★★★★
 酒の突き出しにどうぞ。
カモネギ ★★★
 カモの脂っぽさとネギの辛さが良く合います。
鶏手羽中シソ巻 ★★★★★
 鶏肉と豚挽肉が以外とマッチ。ビールのおつまみやお弁当のおかずに
納豆オムレツ ★★★
 ちょっと癖があるけど、けっこうはまります。
焼茄子チーズ ★★★
 チーズって茄子に良く合うんです。
チヂミ風お好み焼き ★★★★
 韓国料理チヂミを少しアレンジしました。
 小麦粉の替わりに白玉粉を使うのがポイント。
焼きしめじ ★★★★
 日本酒のツマミにどうぞ。
 酔っぱらってても作れます。
チーズピラフ ★★★★
 ふくよかな味の贅沢なピラフ。
煎餅がゆ ★★★
 手抜き料理。
 しけた煎餅を発見したときにどうぞ。
肉味噌そうめん ★★★★
 オリジナルではなく店でも見かけるメニューです。
 店によって結構味が違います。
鴨雑炊 ★★★★
 大船渡に出張したときに食べた鴨雑炊がおいしかったので試してみました。
 ちょっと違うかも。(^^;
豚肉ネギ焼き ★★★
 体が温まります。
純和風カナッペ ★★★★
 和食の食材を使ったオードブルです。
味噌豆腐 ★★★
 違う料理を開発中に偶然できました。
 その時開発中だった料理は.....聞かないでください。
めんたいバターご飯 ★★★★★
 朝、時間のない時にどうぞ。
銀ダラとじゃがいもの味噌バター焼 ★★★★
 僕には珍しい魚料理です。味噌とバターが不思議と合います。
ローストポークもどき ★★★★★
 大学時代に開発したメニュー。ひとり分100円強でご飯が3杯食べられる。
エリンギィの焼き物 ★★★★
 こんなものを料理と呼んでは怒られるかもしれませんがシンプルなほうがおいしいので。
味噌がゆ ★★★
 宮部みゆきの小説に出てきた料理ですがおいしそうだったので作ってみました。
 この人の小説には他にもシンプルな料理が時々出てきます。
焼き素麺 ★★★★
 ちょっと素麺チャンプルー風。
長芋ステーキ ★★★
 こんなものを料理と呼んでいいのだろうか。日本酒のおつまみに。
蒸し肉あんかけ ★★★
 柔らかくてさっぱりした肉料理。
ベーコン肉団子 ★★★
 ちょっと変わった肉団子。
牛タンの塩ゆで ★★★★
 これも意外にさっぱりしています。
キャベツの豚肉はさみ煮 ★★★★
 意外にさっぱりした肉料理。
牛テールの炊き込みご飯 ★★
 ちょっとこってり目の炊き込みご飯です。
和風豆腐ハンバーグ ★★
 さっぱりしたハンバーグです。
蒸し茄子 
 とろっととろける茄子がバターとマッチ。
 これもほとんど手は掛かりません。
コンビーフ丼 ★★
 少し時間はかかりますが、ほとんど手は掛かりません。がつがつ食いましょう。
豚肉茄子炒め ★★★
 すぐにできます。忙しいときのお弁当に。
焼きバナナ ★★★
 ちょっと意外な味に。好みが分かれるかも。
簡単雑炊 ★★★
 賞味期限をちょっと越えちゃったおにぎりが雑炊に。
 これはオリジナルじゃありません。たしかTVで見たものです。
パンのポタージュ煮 ★★★
 食欲がないときに。
鶏皮煮込み ★★★
 時間はかかるけど手間はかかりません。
簡単スペアリブ ★★★
 ちょっと変わったスペアリブの作り方です。これも何かで読んだやつ。
チキンカレー ★★★★
 印度風チキンカレー
フィリピン風角煮 ★★★★
 オリジナルじゃないです。辛いのが好きな方におすすめ。
揚げ納豆 ★★★
 ちょっとしたおつまみに。日本酒。
皮なしシューマイ? ★★★
 ピザ状のシュウマイとでも言うのだろうか。皮を使わないので簡単。
とんぶり大根 ★★★
 とんぶりとめんたいこ。日本酒
常夜鍋 ★★★★★
 オリジナルではないですが、夏向きのさっぱりした鍋です。
豚肉ワインソテー ★★★★
 お弁当向き。白ワイン、日本酒が余っちゃった人に。
レンジチーズ ★★★★
 オリジナルじゃないけど意外な味なので。これはおつまみ。
 作ってみてびっくりすること請け合い。
豚肉シソ巻き ★★★★★
 ちょっと手間がかかるけど、プロっぽい(居酒屋風)。日本酒!
ボルシチ風トマトシチュー ★★★★
 野菜たっぷりのシチューです。
キャベツの蒸し煮 ★★★★★
 繊維をたっぷり取りたいときに。
アスパラ豚肉巻き ★★★★
 居酒屋風。アスパラベーコンよりさっぱり。ビール向き
麩トースト ★★
 書かなくても想像付くねぇ。
椎茸肉詰め ★★★★
 居酒屋風。日本酒、ビールに。
レタスチャーハン ★★★★★
 火力命!でも、これはオリジナルじゃないね
うなぎサラダ ★★★★
 そのまんま。超簡単
鶏雑炊 ★★★★
 焼き鳥の缶詰で超簡単雑炊
かぶら蒸し ★★★★★
 純和風。けっこう高級料理に見えます。
名前はまだ無い ★★★★
 ヘルシーな豆腐と里芋の揚げ物
キーマカレー ★★★★★
 本格インド風キーマカレー。ターメリックライスも。
豚肉白菜なべ ★★★★★
 これは簡単!宴会に最適。ご飯も進む。安い!。これはしょっちゅう作ってます。
蒸し豚 ★★★★★
 これも簡単!でも時間がかかる。安い!。見た目は豪華ですよ。


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