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じゃがいもとエノキのピカタ
材料
じゃがいも
エノキ茸
ベーコン
卵
バター
塩
コショウ
調理
じゃがいもとベーコンを細切りにし、バターで炒める。
じゃがいもに日が通って来たらエノキを加え更に炒める。
溶き卵の中に炒めたものを入れ、よく混ぜる。
軽く塩コショウして熱したフライパンで両面をしっかりと焼いて完成。
その他
エノキだけのピカタはちょっと物足りないのでじゃがいもとベーコンを加えてみました。
塩は控えめに。薄味が好きな人は入れなくてもかまいません。
好みでしょうゆを少量（香り付け程度）たらして食べてください。
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