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ネギの豚肉巻き
材料
長ネギ
豚肩ローススライス
塩
コショウ
調理
刻みネギをたっぷりめの油で色が変わるまで炒め、濾し取りネギ油を作る。
ネギを細切りにして白髪ネギを作る。
豚肉に塩コショウし、白髪ネギ（７〜８ｍｍぐらいに束ねて）に巻き付ける。
ネギ油で表面がキツネ色になるまで炒めて完成。
その他
ＴＶで見たどこかの店の料理がおいしそうだったので再現してみました。
ネギをあまり多くすると食べにくいので注意。できるだけ細く切ると食べやすいです。
塩コショウでやりましたが、しょうゆダレでもいいと思います。
しょうゆ、みりん、片栗粉でたれを作るといいでしょう。
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