│
Home │
プロフィール│
Midnight Telephone │
作品集 │
星 │
料理 │
酒 │
温泉 │
リンク│
ほうれん草のカレー
材料
鶏もも肉
ほうれん草
たまねぎ
しょうが
にんにく
塩
カレー粉
ガラムマサラ
調理
ほうれん草を軽くゆで、冷水で洗い、水を切っておく。
しょうが、たまねぎを刻み、ほうれん草、少量の水と一緒にフードプロセッサーにかける。
にんにくをみじん切りにし、サラダオイルで軽く炒める。
鶏肉を加え、塩をふり、表面が白くなるまで炒める。
フードプロセッサーにかけたものと水、適量の塩、カレー粉、ガラムマサラを加得る。
時々かき混ぜながら１時間ほど煮込む。
水分を飛ばし、ペースト状になったら完成
その他
インド風のほうれん草カレー。
好みでヨーグルト、カマンベールチーズ等を加えてください。
あまりカレー粉を加えすぎないように。辛さが足りない場合はチリパウダーを加えてもいいです。
煮込みながら少しずつカレー粉を足していって味を調整するといいでしょう。
ほうれん草はたっぷりと。
│
Home │
プロフィール│
Midnight Telephone │
作品集 │
星 │
料理 │
酒 │
温泉 │
リンク│