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豚春巻
材料
豚ローススライス
ネギ
春巻きの皮
塩
コショウ
小麦粉
調理
ネギを細切りにし、白髪ネギを作る。
春巻きの皮に豚肉を載せ軽く塩コショウする。
白髪ネギをのせ、巻き込む。
水溶き小麦粉を糊にして留める。
やや低めの温度で油をかけながらゆっくりと揚げる。
全体にキツネ色になったら高温にして油を切り完成。
その他
ちょっと国籍不明の春巻。
レシピから想像するよりさっぱりしています。
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