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明太子チャーハン・2


材料
 明太子
 ネギ
 卵
 大葉(しそ)
 ごはん

調理
 中華鍋を良く熱し、油をなじませる。
 溶き卵を入れ、半熟になったらごはんを入れ、鍋を良くあおりながら混ぜる。
 刻んだネギを加え、更に混ぜる。
 火を消してからほぐした明太子を加えさっと混ぜる。
 糸状に切った大葉を加え、更によく混ぜて完成。

その他
 和風のさっぱりしたチャーハン。
 好みで少し塩を加えても良いでしょう。


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