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ベイクド・マッシュポテト


材料
 じゃがいも
 ベーコン
 小麦粉
 コンソメ顆粒
 味噌
 マヨネーズ

調理
 じゃがいもを味噌、コンソメ顆粒、ベーコンと一緒に茹でてつぶしマッシュポテトにする。
 一旦火を止め、小麦粉、少量のマヨネーズを加え良く混ぜる。
 良く熱したフライパンに油をひき、マッシュポテトを薄くのばして焼く。
 焦げ目が付いたところで裏返し、両面がカリッとしたら完成。

その他
 カリッとした表面とほくほくした中身がいいコントラスト。
 これもビールのおつまみか。


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