里芋の高菜田楽

里芋の高菜田楽

材料
　里芋
　高菜の漬け物
　白味噌

調理
　里芋の皮をむき、堅めにゆでる。
　高菜をみじん切りにし、白味噌と練り合わせる。
　味噌をフライパンで軽く焼く。
　里芋が冷めてきたら味噌を塗り完成。

その他
　高菜はアクセント程度の量にしましょう。
　熱いうちよりも冷めてからの方がおいしいです。