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茄子ベーコン炒め卵とじ
材料
茄子
ベーコン
ＸＯ醤
しょうゆ
オイスターソース
卵
調理
細切りにした茄子、ベーコンを茄子がしんなりするまで炒める。
ＸＯ醤、しょうゆ、オイスターソースを加え、良く絡むまで炒める。
火を止めて、溶き卵を流し込み軽く混ぜて完成。
その他
中華のような和食のような。天津丼のようにどんぶりの上に載せてもＯＫ。
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