Home プロフィール Midnight Telephone 作品集 料理 温泉 リンク


肉豆腐のオイスターソース煮


材料
 豚ローススライス
 絹ごし豆腐
 白菜
 オイスターソース
 しょうゆ
 味噌

調理
 味噌、しょうゆ、オイスターソースをよく混ぜて(1:1:2ぐらい)ソースを作っておく。
 一口大に切った白菜と肉を中火〜強火で良く炒める。
 白菜の水分がたっぷりと出てきたら賽の目の豆腐とソースを加えじっくりと煮込む。
 水分が少なくなり軽くソースが焦げ始めたら完成。

その他
 麻婆豆腐のようにどんぶり飯にばさっとかけて食べましょう。
 ソースもほとんどごはんにかけてしまうことになるので塩辛くならないように量には注意してください。煮込んでいる間は薄すぎるぐらいでちょうどです。


Home プロフィール Midnight Telephone 作品集 料理 温泉 リンク


Back
Home