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チヂミ風お好み焼き
材料
白玉粉
ニラ
ベーコン
ハム
卵
鶏ガラスープのもと
塩
醤油
コチジャン（無ければ豆板醤、またはチリパウダー）
調理
白玉粉をやや多めの水で溶き、しばらく寝かせておく。
ハムとベーコンを細かく刻み、良く炒める。
溶いた白玉粉に刻んだニラ、ハム、ベーコン、鶏ガラスープ、溶き卵、刻んだニラを加えよく混ぜる。
塩、醤油、コチジャンを隠し味程度に加え、よく混ぜる。
フライパンに薄く延ばし、軽く焦げ目が付く程度に表裏を焼く。
その他
ニラ、ハム、ベーコンはたっぷりと。
硬さはお好み焼きよりだいぶ柔らかめに。
焼き上がっても箸で持ち上げるとちぎれてしまうぐらいが最適。
白玉粉１００ｇぐらいで大２枚ぐらいの感じです。
コチジャン等を多めに入れると韓国風になります。
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