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焼き素麺
材料
素麺
ベーコン
舞茸
タマネギ
コンソメ（顆粒）
コショウ
調理
素麺を固めにゆでる。
その間にタマネギ、ベーコン、舞茸を細切り（2x10mmぐらい）にし、コンソメとコショウで良く炒める。
ザルにあけ、流水で洗う。
水を張ったボウルに少量の油をたらし、そうめんをざるごと入れて、油をからませる。
具を炒めたフライパンに素麺を入れ、良く具をからませながら炒める。
コショウを適量振り、よく混ぜたら完成。
その他
舞茸を抜いて鰹節を加え、コンソメのかわりに塩、醤油味にすれば本場の素麺チャンプルー。
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