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レンコンと挽肉のカレー餅
材料
レンコン
豚挽肉
白玉粉
カレー粉
塩
調理
レンコンをみじん切りにし、よく練った挽肉に混ぜる。
白玉粉をできるだけ少量の水で練り挽肉に混ぜる。
カレー粉、塩を加えてよく練る。
薄く伸ばして薄く油をひいたフライパンで両面をカリカリになるまで焼いて完成。
その他
モチモチっとした中にレンコンのサクサク感が生きています。
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