│
Home │
プロフィール│
Midnight Telephone │
作品集 │
星 │
料理 │
酒 │
温泉 │
リンク│
豚肉のソース煮
材料
豚ロースブロック
タマネギ
キャベツ
ニンニク
中濃ソース
八角
粒コショウ
オイスターソース
しょうゆ
ビール
塩
調理
ロースター（無ければオーブンかフライパン）で肉のまわりを焼き固める。
鍋にお湯を沸かし、ビール、ニンニク、タマネギ、八角、粒コショウ、肉を入れる。
中濃ソースをたっぷりと入れ２時間ぐらい弱火で煮込む。
しょうゆ、オイスターソースを隠し味程度に加え、塩で味を調える。
ざく切りのキャベツを加え、さらに１時間ぐらい煮て完成。
その他
ほろっと崩れる軟らかい肉に、ソースとタマネギの甘みがしみこんでいます。
食べる前に八角はどけておきましょう。
│
Home │
プロフィール│
Midnight Telephone │
作品集 │
星 │
料理 │
酒 │
温泉 │
リンク│