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牛肉の酢醤油ステーキ
材料
牛肉（ステーキ用）
大葉
万能ネギ
しょうゆ
酢
みりん
味噌
調理
しょうゆ、酢、みりん、味噌を４：２：２：１ぐらいの割合で混ぜ、たれを作る。
肉をさいころ状に切り、たれに漬け込む。
みじん切りの万能ネギと糸状に切った大葉を散らす。
１０分ぐらい浸けたらフライパンを熱し、肉の両面を焼く。
表面に焦げ目が付いたら残ったたれを加え、蓋をして１〜２分弱火で蒸し焼きにする。
その他
夏向きのさっぱりしたステーキ。
めずらしく牛肉を使いました。だって安かったんだもん。
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