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角煮餃子
材料
豚肉角煮（塩味）
ハム
ニラ
餃子の皮
調理
豚肉角煮（塩味）と、ハムを細かく刻む。
みじん切りのニラと混ぜて餃子の皮に乗せる。
周囲に水を付け、皮を折り畳み、合わせ目を指で折り畳むように閉じる。
水、または薄い鶏ガラスープを煮立たせて餃子を入れる。
火が通留間で煮込んで完成。
その他
余った角煮で作ります。
角煮を入れすぎると脂っぽくなります。
ハム、角煮ともに塩味が効いているので何も付けずに食べましょう。
好みで焼き餃子にしてもいいでしょう。
試さなかったけど蒸し餃子が一番合うような気もします。
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