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豚肉ほうれん草炒め


材料
 豚バラスライス
 ほうれん草
 しょうゆ
 酢
 みりん

調理
 ほうれん草を熱湯にくぐらせ灰汁抜きをしておく。
 豚肉を炒め、火が通った頃にほうれん草を加え更に炒める。
 しょうゆ、酢、みりん(4:2:1ぐらい)を混ぜたたれを絡ませ、水分が少なくなるまで火を通して完成。

その他
 夏向きの炒め物。
 ほうれん草は炒めると暈が減るので1把ぐらいは軽く食べられます。


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