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肉野菜の甘辛味噌炒め
材料
豚バラ肉スライス
キャベツ
白菜
しいたけ
味噌
しょうゆ
みりん
一味唐辛子
調理
味噌にみりんと少量のしょうゆを加え、よく混ぜてたれを作る。
中華鍋を良く熱し、油を入れて良くなじませる。
一口大に切った肉を加え火が通るまで炒める。
野菜類としいたけ、たれを加え強火で一気に火を通す。
一味唐辛子をたっぷりと振り、よく混ぜて完成。
その他
ちょっと辛い回鍋肉のような料理です。
野菜がしゃきっと仕上がるように強火で一気に炒めましょう。
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