│
Home │
プロフィール│
Midnight Telephone │
作品集 │
星 │
料理 │
酒 │
温泉 │
リンク│
豆腐ステーキ
材料
木綿豆腐
大葉（しそ）
昆布
ゴマ油
しょうゆ
調理
豆腐を３枚ぐらいにスライスし、間に昆布を挟む。
重石をして小一時間水分を抜く。
昆布をはずし、代わりに大葉を挟む。
熱したフライパンにごま油を引き、表裏を軽く焦げ目が付くまで焼く。
しょうゆをさっとかけて食べる。
その他
昆布だしがしみこんだ豆腐にしその香りが良く合います。
しょうゆに刻みネギやおろししょうがを添えてもいいでしょう。
しょうゆは「金笛醤油」がおすすめ。
│
Home │
プロフィール│
Midnight Telephone │
作品集 │
星 │
料理 │
酒 │
温泉 │
リンク│