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きのこ豆腐
材料
椎茸
舞茸
豆乳
にがり
しょうゆ
オイスターソース
調理
椎茸と舞茸を薄切りにする。
オイスターソースとしょうゆを１：１の割合で混ぜ、きのこに絡めながら良く炒める。
豆乳をよく混ぜながら一気ににがりを入れ、さらによく混ぜる。
器に流し込み、きのこを加えて軽く混ぜる。
表面の泡を丁寧にすくい取り、ラップして電子レンジで２分程度温めて完成。
その他
豆腐がこんなに簡単に作れるとは知りませんでした。電子レンジで作るやり方は豆乳の容器に書いてありました。
こんな料理を出したらびっくりされること請け合い。
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