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豚肉白菜鍋PART3


材料
 豚バラ肉スライス
 白菜
 塩
 赤唐辛子
 コショウ

調理
 ばら肉のスライスにややたっぷりめに塩コショウする。  白菜を適当な大きさに切り、土鍋、あるいはフッ素加工のフライパンに豚肉と交互に敷き詰める。
 赤唐辛子を2〜3本入れ、水を入れずにふたをして中火(フライパンの場合はとろ火)で時々焦げ付かないように混ぜながら小1時間蒸し煮にする。
 白菜がしんなりしたら完成。

その他
 豚肉白菜鍋のバリエーション第3弾。
 オリジナルのものよりさっぱりしています。


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