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焼きしめじ
材料
ひらたけしめじ
味噌
調理
石突きが付いたまま、しめじの汚れを落とす（なるべく洗わないように）。
傘の裏側、軸、石突きの部分に味噌を薄く塗りたくる。
オーブントースターで裏、表をそれぞれ５〜７，８分ぐらい焼く。
その他
つながったままで焼き、食べるときにちぎりましょう。
味噌が焦げ加減ぐらいがおいしい。
本しめじより安いひらたけ（普通はこれをしめじと言っていることが多いが、厳密にはこれはしめじではありません）のほうがかえって味噌にあっている気がします。なるべく傘が大きめのを選びましょう。傘の大きさを較べてみて本しめじのほうが大きいようだったら本しめじを選びましょう。
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