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ニンニクの芽の味噌炒め


材料
 ニンニクの芽
 ベーコン
 白味噌
 バター
 コショウ

調理
 ニンニクの芽を適当な大きさに切る。
 バターでニンニクの芽を炒める。
 刻んだベーコンを加え、コショウを振ってさらに炒める。
 少量の水で溶いた白味噌を加え、水分が飛ぶまで炒めて完成。

その他
 ニンニクの芽は火が通りにくいので、弱火でじっくりと炒めましょう。
 かすかにシャキシャキ感が残るぐらいに炒めるのがコツ。
 白味噌の甘さがベーコンの味を引き立てます。


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