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ニンニクの芽の味噌炒め
材料
ニンニクの芽
ベーコン
白味噌
バター
コショウ
調理
ニンニクの芽を適当な大きさに切る。
バターでニンニクの芽を炒める。
刻んだベーコンを加え、コショウを振ってさらに炒める。
少量の水で溶いた白味噌を加え、水分が飛ぶまで炒めて完成。
その他
ニンニクの芽は火が通りにくいので、弱火でじっくりと炒めましょう。
かすかにシャキシャキ感が残るぐらいに炒めるのがコツ。
白味噌の甘さがベーコンの味を引き立てます。
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