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ジャガイモのブラックペッパーソース炒め
材料
ジャガイモ
タマネギ
豚挽肉
ブラックペッパーソース（中華用）
塩
調理
ジャガイモとタマネギを薄切りにし、油をひいたフライパンに入れる（ジャガイモを下に）。
塩をたっぷり振り、ふたをして弱火で火が通るまでじっくり熱する。
挽肉を加え、たっぷりとブラックペッパーソースを入れて挽肉に火が通るまで炒めて完成。
その他
ジャガイモとタマネギの甘みをブラックペッパーソースが引き締めます。
ブラックペッパーソースはちょっと手に入りにくいと思います。だいぶ味は変わりますが、粗挽きの黒コショウと少量の中濃ソースでもいいでしょう。
完成したあと、ごはんを入れてよく混ぜながら炒めてもおいしいです。この場合は塩をさらに多めに。
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