│
Home │
プロフィール│
Midnight Telephone │
作品集 │
星 │
料理 │
酒 │
温泉 │
リンク│
豆乳おじや
材料
豆乳
鶏もも肉
万能ネギ
白菜
ごはん
コンソメ（顆粒）
にがり
調理
鍋にぶつ切りの白菜、一口大に切った鶏もも肉、豆乳、豆乳と同量の水を入れ火にかける。
煮立ってきたらごはん、コンソメを加え、吹きこぼれないように時々混ぜながら中火で煮込む。
水分が減ってきたら細かく切った万能ネギを加え、一煮立ちさせる。
弱火にしてにがりを加え素早くかき混ぜる。
１〜２分たったら火を止めて完成。
その他
さっぱりしていながらコクのあるおじや。胃腸が弱っているときでもたっぷりと食べられます。
焦げ付きやすいので注意してください。
鶏肉の代わりに豚バラ肉のスライスやベーコンでも良いでしょう。
にがりを加えることにより青臭さが消えます。
│
Home │
プロフィール│
Midnight Telephone │
作品集 │
星 │
料理 │
酒 │
温泉 │
リンク│