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肉味噌そうめん
材料
そうめん
挽肉（豚または鶏、お好みで）
味噌
ショウガ
醤油
日本酒
調理
味噌を湯で溶く。
挽肉を炒め、火が通ったら溶き味噌、刻みショウガを加える。
煮詰めながら、醤油、日本酒を少量。
煮詰まって水分が少なくなってきたら火を止める。
素麺を茹で、肉味噌をかけて完成。
その他
そうめんは暖かいままで。
好みで刻みネギなどを加えてみましょう。
味噌は中甘か辛口を。白味噌はだめです。
チリパウダーか豆板醤を加えてみてもいいでしょう。
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