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ピザ風野菜お好み焼き
材料
豚挽肉
ブロッコリ
アスパラ
茄子
小麦粉
卵
しょうゆ
塩
調理
賽の目に切った茄子と豚挽肉を良く炒め、火が通ってきたらしょうゆを加え香りが出るまで火を通す。
ブロッコリとアスパラを少し硬めに塩ゆでにする。
小麦粉を卵と水でやや薄目に溶く。
具を加えで軽く混ぜる。
フライパンに油を熱し、タネを流し込む。
表面まで火が通るまで焼いて完成。
その他
具が顔を出すくらい薄く延ばします。
しょうゆを浸けて食べましょう。好みでマヨネーズも可。
タネに塩味をつけ、ベーコンやサラミなどを加えるとよりピザ風になります。
ピザやお好み焼きよりもあっさりしています。
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