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豚豆腐ステーキ
材料
豚肩ローススライス
豆腐
醤油
調理
豆腐を７〜８ｍｍの厚さに切る。
豚肉を二つ折りにし、豆腐を包み込む。
強火で両面を焼き、弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
火を止める間際に醤油を垂らし完成。
その他
材料は単なる肉豆腐ですが、調理法でこんなに変わります。
豆腐はもめんでも絹ごしでも可、それぞれ違った味わいです。
しょうゆの香が食欲をそそります。
一口で食べられる大きさにするのがコツ。
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