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そうめん湯葉包み
材料
そうめん
平ゆば
だし汁
醤油
調理
平湯葉を１時間ぐらい水に浸けておく
だし汁をうすめて、戻した平湯葉を茹でる
そうめんをゆでる。
ゆであがったそうめんを平湯場でつつむ。
だし汁に醤油を加えたたれにつけて食べる。
その他
そうめんを茹ですぎると包みきれないので、だいだい包みあがりがクリームコロッケぐらいの大きさになるように調整しましょう。
湯葉は、柔らかくするために、ゆですぎるくらいしっかり茹でましょう。
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