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カレーチャーハン
材料
ごはん
コーンビーフ
卵
ニラ
カレー粉
ガラムマサラ
塩
油
調理
コーンビーフをカリカリになる直前まで炒める。
卵（一人分Ｍ２個）を溶く。
カレー粉、ガラムマサラ、塩を使う分だけ分けておく。
ニラを細かく刻む。
煙が出るまで良く熱した中華鍋に油を入れ、溶き卵を流し込む。
お玉で軽くかき混ぜ半熟ぐらいになったらご飯（できれば暖かいもの）を入れ、お玉でつぶしながら混ぜる。
コンビーフとニラを加えさらに炒める。
カレー粉、ガラムマサラ、塩を加え、何度か鍋を振るいながら炒める。
その他
チャーハンの変形です。チャーハンは火力が強くないとおいしくありませんが、レタスチャーハンよりは火力が弱めでも何とかなります。コンビーフをちゃんと炒めてから入れないとくどくなります。
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