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アスパラ春巻
材料
アスパラ
豚ロース薄切り
春巻の皮
小麦粉
塩
コショウ
調理
アスパラを５〜６Ｃｍぐらいの長さに切る。
電子レンジで３０秒〜１分程度温める。
２本を束ね、塩コショウした豚肉できつく巻く。
水溶き小麦粉で丁寧に周囲をのり付けしながら春巻の皮でしっかりと巻く。
たっぷりの油で揚げて完成。
その他
ぱりっとした皮とサクっとしたアスパラの食感の対比が新鮮です。
火が通りにくいアスパラを先にレンジしておくことにより皮とアスパラがバランス良く仕上がります。
豚肉の代わりにベーコンでも良いでしょう。
さめると脂っぽくなるので熱いうちにお召し上がりください。
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