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コンビーフ丼
材料
コンビーフ
白菜
卵
醤油
日本酒
調理
白菜をぶつ切りにし、コンビーフといっしょに炒める。
柔らかくなったら、醤油と日本酒を加え、ふたをして白菜がくたくたになるまで蒸し煮する。
水分が無くなってきたら火を止めるまぎわに溶き卵を加え、丼めしの上に乗せて完成。
その他
火は弱火で焦げ付かないように注意。
白菜から水が出るので焦げ付きそうにならない限り水は足さないこと。
白菜が飴色になるまで火を通すと甘みが出てきておいしい。
日本酒はあまり入れすぎないように。
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