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皮なしシュウマイ？
材料
豚挽肉
ネギ
ショウガ
にんにく
椎茸
片栗粉
塩、コショウ
調理
ネギ、ショウガ、にんにく、椎茸をみじん切りにする。
挽肉を良く練り、みじん切りにした材料を加え、更に練る。
塩、コショウして、片栗粉を適量加え更に練る。
皿に薄く延ばし、蒸し器に入れる。水がなくならないように注意しながら４０〜５０分。
その他
そのままでも、少量の醤油をかけて食べても良い。
蒸すときに滴が落ちないように、布巾をかぶせてからふたをすること。
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