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めんたいネギ焼き


材料
 明太子
 万能ネギ
 卵

調理
 明太子をほぐし、溶き卵によく混ぜる。
 みじん切りの万能ネギ加え、さらによく混ぜる。
 良く熱したフライパンに薄く油をひき、卵を流し込む。
 火が通ってきたら裏返し、さっと火を通して完成。

その他
 中身が半熟状態で火を止めましょう。
 ちょっと変わった卵焼き。
 味付けはしません。明太子の塩味のみ。


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