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白子の梅肉和え
材料
白子
梅干し
大葉
味噌
調理
種を取った梅干し、刻んだ大葉、味噌をよく混ぜてフライパンで香りがたって来るまで軽く焼く（Ａ）。
白子を軽くゆで、良く水分を切って器に盛る。
Ａを白子に加えで軽く混ぜ完成。
その他
軽く焼くことで梅肉、大葉、味噌の香りが一段と引き立ちます。日本酒のおつまみに。
梅肉と味噌の比率は１：１程度に。大葉はたっぷりと加えましょう。
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