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里芋ステーキ2


材料
 里芋
 オイスターソース
 味噌

調理
 オイスターソースと味噌を良くまぜ、たれを作る。
 里芋を7〜8mmぐらいの厚さに切り、軽く下ゆでする。
 強火で両面に軽く焦げ目が付くまで焼き、弱火にしてたれを絡め味噌が焦げる寸前で火を止め完成。

その他
 オイスターソースと味噌のコンビがとても深いコクを出します。
 里芋の歯ごたえを楽しみたい場合は下ゆでを省き、弱火でじっくり焼きましょう。


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