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鴨雑炊
材料
鴨肉スライス
ごはん
長ネギ
卵
醤油
日本酒
みりん
調理
長ネギをぶつ切りにする。
醤油、日本酒、みりん、水を適当にまぜ、鴨肉、ネギを入れて煮込む。
１０〜２０分弱火で煮込んだらご飯を入れ、一煮立ちしたら火を止める。
溶き卵を入れてさっとかき混ぜふたをする。
１〜２分待って食べる。
その他
みりんは少し多めのほうがおいしいです。
野菜、キノコなどを入れて鍋にし、食べたあとでごはんを入れて雑炊にするのもＧｏｏｄ。
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