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ネギ豚一口カツ
材料
豚肩ローススライス
万能ネギ
大葉
白玉粉
卵
パン粉
塩
調理
ネギ、大葉をみじん切りにし、白玉粉を硬めに水溶きしたものに混ぜてよく練る。
豚肉に塩をふり、具を包み込む。
溶き卵にくぐらせて、パン粉をまぶす。
やや低めの温度の温度でしっくりと揚げて完成。
その他
牡蠣フライのような見かけと食感です。
マヨネーズをつけて食べてください。
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