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味噌オムライス
材料
卵
ごはん
豚挽肉
タマネギ
ショウガ
味噌
酒
塩
バター
調理
タマネギ、ショウガをみじん切りにする。
挽肉を炒め、赤身がとれてきたらタマネギ、ショウガ、塩を加えてよく炒める。
酒で溶いた味噌を加え、水分が少なくなるまで炒める。
あたたかいごはんを加え、よく混ぜながら炒める。
充分混ざったら皿に盛る。
卵（ひとり分あたり２〜３個）を良く溶き、バターを熱したフライパンに流し込む。
素早くかき混ぜながらフライパンの先端の方に寄せ形を整える。
半熟状態でごはんの上に載せ、完成。
その他
味噌味のライスにふわっとした卵が良く合います。
卵に火を入れ過ぎないように素早くかき混ぜてください。
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