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豚肉カレーロール
材料
豚挽肉
豚バラ肉スライス
しょうが
にんにく
ピーマン
カレー粉
塩
調理
しょうが、ニンニクをみじん切りに、ピーマンを粗みじんにし、挽肉に加える。
カレー粉（ややたっぷりと）、塩を加えよく混ぜる。
直径４〜５ｃｍ、厚さ３ｃｍぐらいの円筒状に形を整え豚肉のスライスを巻き付ける。
フライパンで両面を焼き硬め、蓋をしてしばらく蒸し焼きにして完成。
その他
お弁当のおかずに。カレーの香りでごはんが進みます。
好みでグリーンピースを加えたり、一巻きずつ赤ピーマン、青ピーマンで作り、混ぜて並べるのもなかなかきれいだと思います。
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