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豆腐の白菜蒸し
材料
絹ごし豆腐
ベーコン
白菜
醤油
コショウ
調理
フッ素加工のフライパンでベーコンを焼く。
火が通ってきたところで薄切りにした豆腐をベーコンの上に敷き詰める。
その上からぎっしりと白菜を詰め、コショウをまんべんなく振り蓋をしてじっくりと蒸し焼きにする。
白菜がしんなりしたら、醤油をまんべんなく振り、強火にする。
醤油の焼ける香りが漂ってきたら完成。
その他
醤油はまんべんなく振る必要がありますが、かけすぎると塩辛くなるので注意。あくまで香り付けです。
ベーコンの旨味が豆腐に染み込んで、ごはんが進みます。
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