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キャベツの豚肉はさみ煮
材料
キャベツ
豚バラ肉スライス
塩
コショウ
調理
肉を１０ｃｍぐらいの長さに切りそろえ、たっぷりと塩コショウする。
キャベツを肉と同じかやや大きめに切りそろえる。
キャベツと肉を交互に重ね、しっかりと押してから爪楊枝で止める。
このとき、キャベツを外側に。
グリルなどで、周りに焦げ目を付ける。
フライパンか鍋に入れ、浸るぐらいに水を入れ、塩をふる。
焦げ付かないよう時々裏返しながら水分が無くなるまで煮込む。
その他
塩は多めにしないと溶けだして薄くなってしまいます。
粒コショウを一緒に煮込むとより雰囲気が。
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