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タマネギステーキ
材料
タマネギ
ベーコン
とんぶり
しょうゆ
酒
コンソメ顆粒
片栗粉
調理
タマネギを１ｃｍぐらいに輪切りにする。
フライパンに油をひいて、強火で両面にさっと焦げ目を付けてから弱火でじっくりと火を通す。
その間にベーコンをカリカリに焼いておく（フライパンがひとつしかない場合は先に軽く焼いて置いて、タマネギと一緒に火を通します）。
しょうゆと酒を軽く沸かし、コンソメを加えて良く溶かす。
水溶き片栗粉を加えて、透き通るまで火を通す。
皿の真ん中にタマネギ、周辺にベーコンを散らし、タマネギの上にたっぷりととんぶりをまいて、その上からとろみソースをかけて完成。
その他
安い材料で豪華な料理。タマネギの甘みとベーコンの塩味が良く合います。
ほんとはとんぶりじゃなくてキャビアを添えるともっとおいしいんだろうけど。たぶん。
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