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ベーコンエッグ・青じそ添え
材料
ベーコン
卵
大葉
調理
フライパンにベーコンを入れ、強火で焼く。
ベーコンが焼けてきたら弱火にし、卵を落とし、その上から卵とベーコンを覆い隠すように刻んだ大葉を加える。
スプーン１杯ほどの水を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
卵に白い幕がかかり、黄身の色が変わり始めたら火を止めて完成。
その他
タイトルそのままですが(^^;
大葉はたっぷりと（ひとり分あたり最低６〜７枚）使いましょう。
たったこれだけでずいぶんとさっぱりします。
胃が弱ってちょっとベーコンエッグはしつこいなぁと感じるような朝にどうぞ。
僕は塩も醤油も使いませんが、そのへんはお好みでどうぞ。
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