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レンコンもち
材料
レンコン
ベーコン
白玉粉
コショウ
調理
白玉粉に耳たぶよりやや柔らかくなるまで少しずつ水を加えながら練る。
レンコンを４〜５ｍｍ角程度の大きさに切り加える。
ベーコンを細かく刻み加える。
コショウを振り、さらによく混ぜる。
５ｃｍ程度の円形に薄くのばし、油をひいたフライパンで両面を良く焼いて完成。
その他
とろっとした餅の中に入ったサクサクしたレンコンの食感が新鮮。コショウも良く利いています。
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