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チーズピラフ
材料
ブルーチーズ（ソフトタイプ）
ごはん
ネギ
きのこ
塩
コショウ
調理
ネギごみじん切りに、きのこをスライスにする。
ネギ、キノコを炒める。
ブルーチーズをたっぷりと溶かし、ご飯を加える。
塩コショウして良く炒める。
その他
チーズは熱でバターのような溶け方をするものならブルーチーズでなくてもいいが、いわゆるとろけるチーズはだめ。
キノコはエリンギが最高。無ければ、椎茸などでもいいが軸の部分も使うこと。
ブルーチーズの癖が消えて、コクのあるバターライスのような味になる。
バターライスのように付け合わせで使うなら、具を加えなくても良い。
チーズはたっぷりと使うこと。
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