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餃子の皮のパリパリ焼き
材料
餃子の皮
白玉粉
ハム
万能ネギ
卵
塩
調理
白玉粉を少量の水で練り、卵を加えてよく混ぜる。
細かく刻んだハム、万能ネギを加え、さらに混ぜる。
餃子の皮の表面に塗り、油をたっぷりめに入れて良く熱したフライパンに入れる。
皮の周囲がきつね色になってきたら裏返し、数秒後に取り出す。
軽く塩をふって完成。
その他
パリパリっとした餃子の皮と、もちっとした表面のコントラストが新鮮。
ビールのおつまみに。
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