│
Home │
プロフィール│
Midnight Telephone │
作品集 │
星 │
料理 │
酒 │
温泉 │
リンク│
鶏皮親子焼き
材料
鶏皮
万能ネギ
ニラ
卵
塩
コショウ
調理
鶏皮を広げ、軽く塩コショウする。
カリカリになるまで油で揚げ、良く油を切っておく。
鶏皮を細かく砕き、細かく切ったニラと一緒に塩コショウして炒める。この時油は加えないこと。
溶き卵に細かく切った万能ネギを加え、鶏皮、ニラの上に流し込む。
程良く火が通ったらたたんでオムレツ状にして完成。
その他
カリカリの鶏皮とふんわりした卵との食感のコントラストが新鮮。
お弁当のおかずやビールのおつまみに。
│
Home │
プロフィール│
Midnight Telephone │
作品集 │
星 │
料理 │
酒 │
温泉 │
リンク│