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豆腐のオイスターソース炒め
材料
絹ごし豆腐
椎茸
オイスターソース
醤油
調理
豆腐を適当な大きさに切る。
オイスターソースと醤油をよく混ぜたれを作る。
薄切りの椎茸と豆腐を強火で炒め、焦げ目が付き始めたらたれを加え、良く絡める。
たれが軽く焦げたら完成。
その他
しいたけは出来れば干し椎茸をもどしたものがいいですが、急ぐときは生椎茸でもいいです。
オイスターソースと醤油の比率は１：１から２：１ぐらい。お好みで。
簡単に出来てコクがあります。ごはんにかけてもおいしいです。
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