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挽肉餅
材料
豚挽肉
ベーコン
タマネギ
オイスターソース
白玉粉
コショウ
調理
細切りにしたベーコンと挽肉を良く炒める（挽肉がカリカリになるまで）。
軽くコショウをふり、オイスターソースをたっぷりと絡ませる。
白玉粉に少しずつ水を入れながら、耳たぶぐらいの柔らかさになるまでよくこねる。
タマネギを細みじん切りにし、挽肉、ベーコンと一緒に白玉粉に加え、よく混ぜる。
フライパンに薄く油をひき、お好み焼きぐらいの厚さにして両面を焼く。
その他
中華の大根餅のようなものですが、ベーコンと肉の旨味がたっぷり。タマネギの食感も楽しめます。
好みで刻んだニラを加えてもいいでしょう。
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